SESTAVINE
500 gramov bele moke
2 vrečki instant kvasa
2 vrečki instant kvasa
2 žlički sladkorja
1 žličko soli
400 gramov nemastne skute
1,5 dcl mlačnega mleka
2 žlici mleka
kurkuma po želji: pest ovsenih kosmičev
kurkuma po želji: pest ovsenih kosmičev
PRIPRAVA
Moko presejemo v posebno posodo in dodamo vse sestavine razen 2 žlic mleka. Z nastavkom za testo na električnem mešalniku zgnetemo testo - najprej na najnižji, potem pa na najvišji stopnji. Po petih minutah bi moralo nastati gladko testo, ki ga postavimo na toplo toliko časa, da naraste na dvojno količino. Zatem pa na pomokani površini še enkrat pregnetemo - tokrat ročno. Iz testa oblikujemo osem žemljic in eno kroglico, ki jih na pomaščen pekač razporedimo v obliki cveta. Spet jih postavimo na toplo, da narastejo na dvojno količino. V 2 žlici mleka damo malo moke, soli in kurkume.Zmešamo vo srednje gosto zmes in znjo premažemo marjetico (ki jo po želji potresemo še z ovsenimi kosmiči). Vse skupaj približno 15 minut pečemo pri temperaturi 250 stopinj Celzija. Po peki pustimo kruh nekaj minut v pekaču, potem pa ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo, da se ohladi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar