POLETNE TESTENINE S PARADIŽNIKOM

Slastne in lahke testenine, polne svežega okusa.

SESTAVINE

300 g testenin (makaroni)
450 g paradižnik
250 g ocejene mozzarele
50 g črnih oliv
4 žlice olivnega olja naribana
lupina in sok 1 limone
15 listov sveže bazilike
sol
poper

PRIPRAVA

1) Testenine po navodilih na zavitku skuhamo v vrelem kropu, da se zmehčajo.
2) Paradižnike narežemo na štiri dele, odstranimo semena, nato jih sesekljamo na majhne kocke. Na enako velike koščke narežemo mozzarelo.
3) Zmešamo olivno olje, naribano limonino lupino,olive, 1 žlico limoninega soka in baziliko. Posolimo in popopramo. Dodamo paradižnik in mozzarelo. Počakamo, da se testenine skuhajo.
4) Testenine temeljito odcedimo in jih zmešamo s paradižnikovo mešanico. Okrasimo s svežimi listi bazilike in takoj ponudimo