RŽENI ROGLJIČKI

SESTAVINE

30 dag ržene moke
20 dag masla
10 dag rjavega sladkorja
1/2 kocke kvasa
1/2 dcl mleka
1/2 žličke soli
po želji marmelada

PRIPRAVA

Iz mleka, žličke moke,žličke sladkorja in kvasa narediš kvasec in ga daš na toplo vzhajati. V skledo vsuješ moko, dodaš sladkor in na sobno temperaturo ogreto maslo. Na robu moke potreseš sol. V sredino narediš jamico, vanjo vliješ kvasec in zamesiš testo. Za 1 uro ga postaviš na toplo, da vzahaja, nato ga razvaljaš, narežeš na trikotnike in jih zviješ v rogljičke. Nadevaš jih na pekač, pustiš 15 min na toplem, da vzhajajo, nato pa pečeš v pečici, ogreti na 180*C pribl. 15 min. Če želiš, lahko preden rogljičke zviješ, položiš na testo žličko marmelade ( ne sme biti tekoča) in zviješ rogljičke. Lahko pa marmelado ponudiš zraven, ko jih postrežeš. Sladkor lahko po želji povečaš ali zmanjšaš količino, lahko ga tudi nadomestiš z javorjevim sirupom.