JAJČEVEC V JOGURTU

SESTAVINE

1 srednje velik jajčevec
300 g jogurta
1 čajna žlička črnih gorčičnih semen
šćepec karijevih listov
1/4 čajne žličke asafetide
1 čajna žlička črne soli
kurkuma peteršilj (po želji)

PRIPRAVA

Jajčevec razrežemo na četrtine, ki jih posolimo, namažemo s kurkumo in ocvremo v olju. Ocvrte kose prelijemo z jogurtovo omako, pripravljeno na naslednji način: v ponvi z vročim oljem "popokamo" gorčična semena, dodamo asafetido, kari liste in jogurt. Na koncu posolimo s črno soljo in okrasimo z na drobro narezanim peteršiljem.