sreda, 09. julij 2008

ČEŠNJEVI MAFINI



SESTAVINE

200 g razkoščičenih češenj
110 g rjavega sladkorja
280 g polnozrnate moke
½ žličke soli
50 g masla
120 g pasirane skute
100 g navadnega jogurta
vanilin sladkor
maslo za model

PRIPRAVA

Pečico segrejemo na 200ºC. Model za muffine namažemo z maslom. Češnje umijemo, osušimo in jih narežemo na majhne koščke. Nekaj češenj si pustimo za okrasitev. Narezane češnje zmečkamo z vilico in jih dobro zmešamo z dvema žlicama sladkorja.
Moko, 50 g rjavega sladkorja in sol zmešamo v drugi posodi.
Maslo raztopimo, mu dodamo skuto, jogurt in vanilin sladkor ter vse dobro premešamo.

Tekoče sestavine in koščke češenj damo v mešalnik, dodamo še mešanico z moko in vse skupaj dobro zmešamo. Mešanico previdno iztočimo v modelčke za muffine, posipamo s sladkorjem, kateri nam je še ostal in okrasimo s češnjami, katere smo dali na stran. Muffine pečemo na srednjem nivoju cca 18 – 20 minut, da se zlatorjavo zapečejo. Ko so pečeni, jih še 10 minut ohlajamo ter ponudimo.

Ni komentarjev: