torek, 04. marec 2008

GRENIVKA Z OLIVNIM OLJEM NA RUKOLI


Izjemno preprosta, osvežilna in hitro pripravljena solata ali hladna predjed

SESTAVINE

3 grenivke
100 g rukole
4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
sol

PRIPRAVA

Rukolo temeljito preberemo, operemo in odcedimo. Grenivke olupimo, vključno tanko belo kožico. Nato z zelo ostrim nožem nad skledo (v katero kaplja sok) izrežemo posamezne fileje. Olivno olje gladko razmešamo s soljo.

SERVIRANJE

Na krožnike razdelimo rukolo, nanjo pa zložimo grenivkine krhlje. Pokapljamo z grenivkinim sokom, ki se je natekel v posodo, nazadnje pa še z olivnim oljem. Ponudimo z opečenimi kruhki.

Ni komentarjev: